Jean-Luc Lasserre é um renomado chef francês, nascido em Toulouse. Ele começou sua carreira na gastronomia em Paris, onde trabalhou em diversos restaurantes de renome e aprimorou suas técnicas culinárias. Em 2012, decidiu abrir seu próprio restaurante em Menton, na Riviera Francesa, chamado Mirazur. O restaurante logo se tornou um sucesso internacional, recebendo três estrelas do Guia Michelin e sendo eleito o melhor restaurante do mundo em 2019 pela lista "The World's 50 Best Restaurants". Lasserre é conhecido por sua cozinha criativa e inovadora, que valoriza ingredientes frescos e sazonais, além de técnicas tradicionais da culinária francesa. Sua abordagem sustentável e respeito ao meio ambiente também são destaques em seu trabalho, demonstrando seu compromisso com a qualidade e a excelência em todos os aspectos de sua arte culinária.
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