O sobrenome "Bruer" tem origem germânica, sendo derivado do nome de família "Brauer". É um sobrenome que era utilizado para identificar os fabricantes de cerveja na Alemanha, que por sua vez eram conhecidos como "brauerei" em alemão, que significa "cervejaria". Portanto, o sobrenome "Bruer" ou "Brauer" teve sua origem ligada à atividade de produção de cerveja na Alemanha.
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